2023er Diamine Pecorino I.G.T.

2023er Diamine Pecorino I.G.T.

Der „Diamine“ wird aus der Rebsorte Pecorino hergestellt. Die Trauben für diesen Wein werden schon Anfang September gelesen und dann unter gekühlten, kontrollierten Bedingungen vergoren. Dieses verleiht Ihm ein elegantes und filigranes Aroma nach weißer Melone, Ginsterblüten, Jasmin und Zitrusfrüchten. Im Geschmack ist er angenehm, körperreich mit einer frischen Säure. Im Abgang ein Anflug von weißen Früchten mit einer Nuance von Akazie und Bittermandel.