2018er Pinot Nero Trentino D.O.C.

2018er Pinot Nero Trentino D.O.C.

Der Pinot Nero hat in einigen Gebieten des Trentins sein ideales Habitat gefunden. Er wird hauptsächlich in den am Fuß der Hügel gelegenen Weinbergen der Gemeinden Lavis und Giovo angebaut. Der Pinot Noir erreicht den optimalen Reifegrad erst sehr spät im Herbst. Er wird von Hand in den letzten Septemberwochen gelesen und nach einer kontrollierten Gärung in Edelstahlbehältern reift der Wein für 5-6 Monate in französischen Barriques. Ein intensiven Duft mit Noten von Kirsche und Sauerkirsche, der langsam einem angenehmen und typischen Aroma von roten Waldbeeren weicht zeichnen diesen Wein aus. Am Gaumen ist er delikat und fruchtig, während das dichte und seidige Tannin ihm einen vollen und angenehm anhaltenden Geschmack verleiht.