Franciacorta D.O.C.G.. Brut

Franciacorta D.O.C.G.. Brut

Ein edler Schaumwein, der durch sorgfältige Vinifikation in Edelstahltanks und kleinen Eichenfässern entsteht. Die Batonnage verleiht ihm zusätzliche Tiefe, bevor die zweite Gärung in der Flasche erfolgt. Anschließend reift der Wein 24 Monate auf der Hefe, wodurch er seine feine Struktur und Komplexität erhält.

Seine strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen und der besonders feine Mousseux unterstreichen seine Eleganz. In der Nase zeigen sich Noten von geröstetem Brot, Hefe und mineralischen Anklängen.

Am Gaumen präsentiert er sich strukturiert und ausdrucksstark mit einer angenehmen Würze und Tiefe. Die feine Perlage unterstützt das Zusammenspiel von mineralischen und dezent röstigen Aromen, die sanft ausklingen.

Dieser Franciacorta ist vielseitig einsetzbar und passt sowohl zu Vorspeisen wie luftgetrocknetem Schinken als auch zu gegrilltem oder geschmortem Geflügel, Kalb und Kaninchen. Ebenso harmoniert er mit Fischgerichten und weichen Käsesorten.

Ein eleganter Schaumwein mit Struktur und Tiefe.