Franciacorta Alma Grande Cuveé brut D.O.C.G.

Franciacorta Alma Grande Cuveé brut D.O.C.G.

Diese Cuvée repräsentiert das Wesen der Franciacorta und die Harmonie der eigenen Franciacorta-Methode von Bellavista. Sie besteht hauptsächlich aus Chardonnay, dann aus Pinot Nero und einem kleinen Anteil Pinot Bianco. Der Verschnitt erfolgt in der Kellerei fachmännisch auf der Basis von zahlreichen Jahrgangsselektionen und einigen Reserve-Weinen vorheriger Jahrgänge, die einen unverzichtbareren Schatz für die Wahrung des hauseigenen Stils über die Jahre darstellen. Außerdem entscheidend sind die Gärung und der Ausbau der Grundweine in kleinen Holzfässern der Weißeiche, die zur Intensität und Komplexität beitragen. Die Farbe des Weines ist strohgelb mit grünen Reflexen, die Perlage fein und kontinuierlich. Das umfangreiche und einnehmende Bouquet entfaltet sich von reifer Frucht über frische Blüten bis hin zu Noten von Vanille und Patisserie. Am Gaumen ist er würzig und ausgewogen, frisch und dynamisch und entspricht den Aromen des Duftes. Er klingt im Abgang lang und harmonisch nach.