2023er Langhe Favorita D.O.C.

2023er Langhe Favorita D.O.C.

Der Langhe Favorita des Weinguts Valdinera ist ein trockener Weißwein aus der gleichnamigen autochthonen Rebsorte Favorita, die hauptsächlich im Piemont, Italien, angebaut wird. Im Glas präsentiert sich dieser Wein in einem strohgelben Farbton mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist geprägt von floralen, frühlingshaften Noten, die an blühende Wiesen erinnern. Am Gaumen entfaltet der Langhe Favorita fruchtige Aromen, begleitet von einer angenehmen Frische und einer ausgewogenen Säurestruktur. Die leichte Mineralität verleiht dem Wein zusätzlichen Charakter und Tiefe.

Die Trauben für diesen Wein stammen aus dem Weinberg "Bricco della Quaglia" in Corneliano d’Alba, einer Gemeinde im Herzen des Roero-Gebiets. Der sandige Boden und die optimale Hanglage auf 350 Metern über dem Meeresspiegel bieten ideale Bedingungen für den Anbau der Favorita-Traube. Die Weinlese erfolgt Mitte September ausschließlich von Hand, um die Qualität der Trauben zu gewährleisten. Nach einer sanften Pressung erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks, um die Frische und die sortentypischen Aromen zu bewahren.

Der Langhe Favorita eignet sich hervorragend als Begleiter zu Vorspeisen, Fischgerichten und weißem Fleisch. Auch zu leichten Pastagerichten oder als Aperitif ist er eine ausgezeichnete Wahl.