2022er Vermentino di Sardegna Costamolino D.O.C.

2022er Vermentino di Sardegna Costamolino D.O.C.

Die Trauben für den Costamolini wachsen in den Hügeln der Gemeinden Pranu Sturru-Suelli, Costa Bancodi und Perda Campus-Selegas mit Lagen die bis auf 190 m Höhe reichen. Die Trauben werden sorgfältig geerntet, leicht angedrückt und anschließend sofort gekühlt um eine langsame Gärung über 20 Tage zu gewährleisten. Nach der Gärung lagert der Wein auf der Feinhefe.

Er besitzt ein feines und fruchtiges Bouquet von weißen Pfirsichen, Ananas und Gardenie. Im Geschmack eine sehr rassige Säure kombiniert mit frischen Zitrusaromen, was den Wein unglaublich frisch und spritzig wirken lässt.