2021er Negroamaro Seicaselle

2021er Negroamaro Seicaselle

Ein eleganter Rotwein mit leuchtenden rubinroten Reflexen. Sein Bouquet ist voll und charakteristisch, geprägt von intensiven Aromen roter Früchte, die sich harmonisch mit würzigen Noten verbinden. Die sorgfältige Vinifikation beginnt mit der Abbeerung der Trauben und einer ersten Kaltmazeration bei 4°-5° C für 48 Stunden. Anschließend erfolgt die Inokulation der Hefen, gefolgt von einer kontrollierten Gärung mit weiterer Mazeration bis zum Abschluss der Fermentation. Eine sanfte Pressung rundet den Prozess ab und verleiht dem Wein seine ausgewogene Struktur und Tiefe.