2018er Donpa Aglianico del Vulture

2018er Donpa Aglianico del Vulture

Der Donpà Aglianico del Vulture DOC von Regio Cantina ist ein charaktervoller Rotwein aus der Basilikata, der aus 100 % Aglianico-Trauben gewonnen wird. Diese reifen auf den mineralreichen Böden des erloschenen Vulkans Monte Vulture, was dem Wein seine besondere Ausdruckskraft verleiht. Nach der sorgfältigen Handlese werden die Trauben entrappt und für 24 Stunden bei 10 °C gekühlt, um die Aromen zu intensivieren. Anschließend erfolgt eine zehntägige Maischegärung, gefolgt von einer 15-monatigen Reifung in französischen Barriques und einer zusätzlichen viermonatigen Flaschenlagerung.

Im Glas zeigt sich der Donpà in einem tiefen Granatrot. Sein vielschichtiges Bouquet vereint intensive Noten von eingelegten dunklen Früchten mit feinen Gewürz- und balsamischen Anklängen. Am Gaumen präsentiert er sich warm und ausgewogen mit samtigen Tanninen und einem langen, harmonischen Finale.

Mit einem Alkoholgehalt von 14,5 % ist dieser Aglianico del Vulture ein idealer Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten, Wild und gereiftem Käse.