Die Familie de Varda ist ein altes Adelsgeschlecht das seit dem Jahre 1678 besteht. Das in Mezzolombardo beheimatete Weingut besitzt seit den Anfängen des 19. Jahrunderts auch eine Destillerie, die heute in der fünften Generation geführt wird. Die Destillation erfolgt im Stufenverfahren in exclusiven Kupferdestillierkolben um di bestmögliche Evaporation und Kondensation zu ermöglichen.