Tagliolini Paglia e fino (grüne und weisse Nudeln) Maroni Marilungo

Tagliolini Paglia e fino (grüne und weisse Nudeln) Maroni Marilungo

Maroni & Marilungo stehen für Nudeln die nach überlieferter, bäuerlicher Tradition hergestellt werden. Die Nudeln werden aus ausgesuchtem Hartweizengrieß und frischen Eiern, ohne Wasserzusatz, nach handwerklicher, traditioneller Kunst hergestellt. Dies bedeutet, dass einige Verarbeitungsschritte heute noch von Hand ausgeführt werden. Die Trocknungsphase dauert bei niedrigen Temperaturen 24 bis 36 Stunden. Die Nudeln werden wie eh und jeh auf Papierblätter getrocknet und anschließend auch verpackt. Unser Tipp: Probieren Sie die Nudeln einfach nur mit etwas geschmolzener Butter und ein paar Kräuter – sie werden begeistert sein!