Der Grundwein aus Pinot Nero Trauben wird in einzelne Partien unterteilt. (Diese Partien werden mit unterschiedlichen Hefen vergoren. Diese zweite Gärung erfolgt sehr langsam bei niedriger Temperatur und in kleinen geschlossenen Tanks, wo die Hefen ihre typischen und unterschiedlichen Aromen abgeben. Der neue Cuvee wird dann mit sorgfältig vorbereiteten prozentuellen Anteilen zusammengestellt.
Produzent: |
Cesarini Sforza Spumanti Spa, via Stella 9a - 38123 Trento (TN) - Italy |
Land: |
Italien |
Region: |
Südtirol - Trentino |
Jahrgang: |
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Rebsorte: |
Pinot Nero |
Weinart: |
Schaumwein |
Geschmack: |
brut |
Flaschengröße: |
0,75 l |
Alkoholgehalt: |
12,5 % Vol. |
Trinktemperatur: |
4-8 °C |
Inhaltsstoffe: |
Enthält Sulfite |
Paßt zu: |
Aperitiv, geräuchertem Lachs, Fingerfood, Hummer und Garnelen |