Respekt und Wertschätzung für ihre gesamte Umwelt sind die Grundsätze der Philosophie von Peter Schweiger und seinem Sohn. So ist für sie ein umweltfreundlicher und nachhaltiger Weinbau selbstverständlich. Um große Weine zu keltern, sind die Wertschätzung der Natur und eine umsichtige Pflege der Rebstöcke unablässig. Diese große Sorgfalt kann man in den hervorragenden Weinen vom Weingut Peter Schweiger schmecken.
Ihre Philosophie findet sich auch auf den Etiketten wieder. Der Kompass steht für die Verbundenheit mit der Region und dem Boden. Die Uhr verkörpert den natürlichen Herstellungsprozess der Weine und die Zeit, die den Weinen zum Reifen gegeben wird. Erst im April kommen die neuen Jahrgänge auf den Markt. Gelesen wird selbstverständlich von Hand und die Verarbeitung wird schonend durchgeführt.
Das Weingut Schweiger besteht seit drei Generationen und umfasst eine Rebfläche von insgesamt 18 Hektar. In den besten Weinbergen am Heiligenstein wachsen vor allem Grüner Veltliner und Riesling.
