Papi

Bei Papi wird immer noch großen Wert auf handwerkliches Können gelegt. Seit 25 Jahren wird die Pasta hier in Handarbeit und mit Bronzepressen hergestellt. Die Pasta wird langsam bei niedrigen Temperaturen getrocknet. Dies gewährleistet einen geringen Verlust an Nährwerten. Die Pasta wird ausschließlich aus Semola Hartweizen und frisch pasteurisierten Eiern hergestellt.