Franciacorta Millesimato brut D.O.C.G.

Franciacorta Millesimato brut D.O.C.G.

Der Millesimato wird nur in herausragenden Jahren produziert. Die Trauben werden schonend von Hand gelesen und verarbeitet. Die erste Gärung erfolgt klassisch im Edelstahltank. Das Spezielle an diesem Spumante ist, das der Pinot Bianco bis ins Frühjahr im Barrique reiift, bevor er mit dem Chardonnay verschmolzen wird. Anschließend erfolgt die traditionelle Flaschengärung, wobei er mindestens 36 auf der Hefe verbleibt.

Der Millesimato besitzt ein intensives und aromenreiches Bouquet mit Noten von reifem Obst und Zitrusfrüchten. im Glas eine goldgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, ein cremiger Schaum und eine feine, anhaltende Perlage. Der Geschmack vollmundig, intensiv mit einer ausgeprägten Persönlichkeit.