Die Riesling-Trauben für diesen Wein werden selektive von Hand gelesen Die Gärung erfolgt zu 20% in Edelstahltanks und 80% in Stückfässern aus Wachauer-Eiche. Durch eine spontane und langsame Gärung bis Ende Februar und eine Vollhefelagerung bis Ende April ergibt sich eine einzigartige Aromenvielfalt. Anfangs mit enorm viel Würze, dann an der Luft kommen reifere Aromen von Pfirsich und gelben Früchten. Am Gaumen sehr filigran, gut strukturiert und pikant mit einem interessanten Säure-Süße-Spiel gepaart mit würziger Mineralität vom roten Fels und Druck vom Kalkgestein.
Produzent: |
Weingut Espenhof, Wilfried und Nicolas Espenschied GbR, Hauptstrasse 81, D- 55237 Flonheim-Uffhofen |
Land: |
Deutschland |
Region: |
Rheinhessen |
Jahrgang: |
2017 |
Rebsorte: |
Riesling |
Weinart: |
Weißwein |
Geschmack: |
fruchtig |
Flaschengröße: |
0,75 l |
Alkoholgehalt: |
12,5 % Vol. |
Trinktemperatur: |
8-10 °C. |
Inhaltsstoffe: |
Enthält Sulfite |
Paßt zu: |
Als Aperitif, zu leichten Vorspeisen, asiatischen Speisen und Gerichten wie gegrillte Hähnchenbrust mit Sahne-Zitrone-Sauce, Pfifferlingssäckchen mit Kräuter-Sahne-Sauce, Steinpilzknödel. |